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 Le savon de Marseille

 Boulanger, Patrick

 Historien, conseiller culturel à la Chambre de commerce et d'industrie de Marseille

Mise en ligne : 22/01/2020

Type d'activités : Entretien (Médias)

Format : Audio

Durée en mn : 01:00:00

Langue : Français

Discipline : Histoire

Domaines d'intérêt : Industrie

Mots-clés : Savon de Marseille; Savon

Couverture géographique : France; Marseille

Couverture chronologique :  

Institution(s) :  

Personne(s) :  

 

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Mare Nostrum

 Une émission d'entretiens avec des chercheurs, des enseignants, des Commissaires d’exposition sur des sujets de sciences sociales, sciences humaines, culture, actualité dans l'aire méditerranéenne.

En partenariat avec la Maison méditerranéenne des sciences de l'homme.

Retrouver l'émission sur le site web de Radio Zinzine : https://www.radiozinzineaix.org/index.php/les-emissions/mare-nostrum 


 

Histoire du savon de Marseille avec comme invité Patrick Boulanger historien, conseiller culturel à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Marseille.
Le savon est produit au début de notre ère au Moyen-Orient puis au Proche-Orient avant de se diffuser dans le bassin occidental de la Méditerranée ; à ce moment-là, on utilise la graisse animale comme matière première. Il faut attendre le VIII° siècle en Espagne, en Italie et surtout à Marseille pour trouver l'utilisation de l'huile d'olive qui va donner toute sa qualité au savon de Marseille et permettre la mise en place d'une activité florissante. 

Citation


http://mediamed.mmsh.univ-aix.fr/chaines/PublishingImages/Mare_Nostrum_Zinzine_MMSH.jpg

 Boulanger, Patrick, Le savon de Marseille ,
in : Mediamed. Ressources multimedia en sciences humaines sur la Méditerranée , Chaîne : Mare Nostrum , Entretien radiophonique
URL : http://mediamed.mmsh.univ-aix.fr/chaines/Pages/zinzine_0013.aspx